Se sei un amante dei dolci e sei alla ricerca di una nuova e deliziosa ricetta da provare, il cheesecake agli amaretti cotta potrebbe essere la soluzione perfetta per te. Questa variante della classica cheesecake è arricchita dal gusto unico degli amaretti e ha una consistenza cremosa che si scioglie in bocca. Inoltre, è un dolce facile da preparare e sicuramente sarà apprezzato da tutti i commensali. Per preparare questa squisita cheesecake, avrai bisogno di pochi ingredienti. Per la base, avrai bisogno di circa 200 grammi di amaretti sbriciolati finemente e 100 grammi di burro fuso. Per la crema, avrai bisogno di 500 grammi di formaggio cremoso, 200 grammi di zucchero, 3 uova, 200 ml di panna fresca e una bustina di vanillina. Infine, avrai bisogno di una salsa di cioccolato per decorare. Inizia preparando la base del cheesecake. In un robot da cucina, trita finemente gli amaretti fino a ottenere una consistenza simile alle briciole. In una ciotola, mescola gli amaretti tritati con il burro fuso, assicurandoti che siano ben amalgamati. Prendi uno stampo a cerniera e foderane il fondo con carta da forno. Versa limpasto di amaretti nella base dello stampo e livellalo bene con il dorso di un cucchiaio. Metti in frigorifero per circa 30 minuti, in modo che la base si raffreddi e si solidifichi. Nel frattempo, puoi preparare la crema del cheesecake. In una ciotola, sbatti il formaggio cremoso con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare fino a quando non sono ben incorporate. Aggiungi la panna fresca e la vanillina e mescola ancora fino a ottenere un composto cremoso e vellutato. Prendi lo stampo dal frigorifero e versa delicatamente la crema di formaggio sulla base di amaretti. Livella la superficie con una spatola o una paletta, assicurandoti che la crema sia distribuita uniformemente. Metti lo stampo in forno preriscaldato a 160°C e cuoci per circa 50-60 minuti, o fino a quando il centro del cheesecake è appena tremolante. Una volta cotta, lascia raffreddare la cheesecake completamente a temperatura ambiente. Trasferiscila in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio ancora durante la notte, in modo che si solidifichi completamente e i sapori si amalgamino. Prima di servire, decora la cheesecake con una generosa salsa di cioccolato, che contrasta perfettamente con il gusto dolce degli amaretti. Il cheesecake agli amaretti cotta è un dolce perfetto per ogni occasione, sia che si tratti di una festa o di un semplice dessert dopo cena. La sua consistenza cremosa e il gusto irresistibile degli amaretti lo rendono un dolce che non deluderà mai. Inoltre, la sua preparazione semplice e veloce ti permette di goderti il piacere di un dolce fatto in casa senza troppa fatica. Quindi, se sei alla ricerca di una nuova ricetta da provare, non esitare a preparare il cheesecake agli amaretti cotta. Sia che tu sia un appassionato di cheesecake o un amante degli amaretti, questo dolce saprà conquistarti con il suo gusto unico e la sua consistenza irresistibile.

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